爆好吃又好卖的温州瘦肉丸子全制作过程视频教程

《温州瘦肉丸手残党福音！🤫在家搓出QQ弹弹小肉弹》

宝子们～这里是汤勺战神🥄
教你用菜市场20元猪肉
做出路边摊排队王同款「会跳舞的瘦肉丸」！

💥【肉丸蹦迪预备赛】
🐷猪后腿肉300g（肥瘦2:8！）
🍠红薯淀粉100g➕泡打粉3g（弹牙关键！）
🧂盐1勺➕糖半勺➕冰水100ml
✨绞肉机转1分钟→加淀粉揉成橡皮泥质感
（懒人连捶打步骤都省了hhh）

🥣【灵魂汤底公式】
紫菜+虾皮+榨菜碎+香菜打底
🍜生抽2勺+香醋1勺+辣椒油1圈
💦开水一冲秒变鲜味喷泉！

🍡【让肉丸滑滑梯の秘诀】
1️⃣ 烧一锅虾眼水（冒小泡泡就关火！）
2️⃣ 刮板斜着刮肉泥→咻咻掉进锅里
3️⃣ 肉丸浮起立刻捞！倒进汤里撒胡椒粉
✨筷子能直立不倒就成功啦！

🚀摆摊加速包：
▫️提前拌好肉泥装裱花袋→出摊挤超快
▫️定制三宫格调料盒（顾客自选酸辣度）
▫️配一次性小碗勺→边走边吃超方便

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试吃员（男票）嗦完汤都不剩
连夜给我焊了个移动小吃车🤣
出摊倒计时开始咯～

#街头小吃攻略 #宅家美食 #温州瘦肉丸 #摆摊秘籍